深圳送菜公司为您讲解青梅的营养

　梅子是蔷薇科李子的果实。果实成熟时会被采摘，颜色为绿色。它叫青梅。青梅在笼子里熏制或蒸熟后，颜色变暗，被称为乌梅。李子是一种绿色水果，含有柠檬酸、单宁酸、酒石酸等多种酸。生食可以促进体液的产生以解渴、刺激食欲和缓解抑郁，也适合加工成各种蜜饯和蜜饯。青梅的营养还有哪些？下面来让深圳送菜公司来为大家讲解下：

　青梅含有大量的蛋白质、脂肪(脂肪油)、碳水化合物、各种无机盐和有机酸。洱源青梅果实中有机酸含量一般为3.0%-6.5%，远远高于普通果实。青梅中含有的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦味叶酸、琥珀酸、酒石酸等。具有生津止渴、增进食欲、消除疲劳等功效。尤其是柠檬酸在各种水果中含量最丰富。柠檬酸是人体细胞代谢不可缺少的重要酸。它能促进乳酸分解成二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，并有利于钙的吸收。梅花营养丰富，含糖量低，含酸量高。其T值(糖酸比)仅为0.2，是梨的1/70，杏的1/8，低于柠檬。其次，它具有合理的钙磷比，钙磷比约为1: 1，是开发儿童和老年人保健食品的最佳食品。

　　深圳送菜公司表示，富含柠檬酸等有机酸的青梅果实具有增进食欲、恢复体力和消除疲劳的功效。同时，它可以改善便秘，舒缓神经，缓解烦恼。青梅果含有大量天然优质柠檬酸，能促进三羧酸循环，迅速排出体内疲劳元素，最大限度产生能量，使食物完全燃烧。这对运动员和高温工作者恢复体力具有重要的实用价值。此外，青梅还有利于人体对钙的吸收，是最适合帮助儿童和老年人补钙的食物。

　　深圳送菜公司表示，青梅果实富含柠檬酸和苹果酸，酸味极强。这些有机酸不仅能将血液中积累的乳酸排除在外，还能抑制新乳酸的产生，从而达到清洁血液的效果，而富含的VB2具有防止癌变的作用。青梅具有独特的调节胃肠功能的作用。梅子中的儿茶能促进肠蠕动，调节肠道，同时能促进肠壁收缩，对便秘(尤其是孕妇)有显著效果。其酸味能刺激唾液腺和胃腺分泌消化液，促进消化，润肠润胃，改善胃肠功能，促进肠道吸收。

　　深圳送菜公司表示，青梅制品的抗菌和解毒作用可以分解人体内的有害物质，还可以清除从人体内外侵入的毒素。同时，青梅中含有的含硫化合物是一种抗氧化物质，能够抑制脂质过氧化物对膜结构的破坏。青梅果实含有丙酮酸、齐墩果酸等活性物质，对肝脏有保护作用，能改善肝脏的解毒功能，增强人体对食物中毒、水中毒和血液中毒的解毒能力，因此得名“人体卫士”。人们在日常生活中食用的食品中添加了一千多种防腐剂、杀虫剂、抗氧化剂等。解毒和排泄是必要的。选择青梅促进内脏功能是保护肝脏的最佳方法。

　　上述就是深圳送菜公司为大家讲解的青梅的营养，希望看完能够对您有所帮助，如果您想要了解更多关于青梅的相关信息的话，欢迎在线咨询客服或是拨打本公司服务热线（网站右上角）进行咨询，我们将竭诚为您提供优质的服务！