深圳蔬菜配送公司分享苦瓜的食用价值与选购方法

　　苦瓜味甘苦，主作蔬菜，也可作糖渍；成熟果肉及假种皮亦可食用。下面就来了解一下苦瓜的食用价值与选购方法都有哪些？

　　一、苦瓜的食用价值

　　1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对于治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子、结膜炎等疾病都有一定的疗效。

　　2.苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

　　3.苦瓜中的有效成分能抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的恢复，有一定的抗癌作用。

　　4.清热化痰、解毒、明目、补气益精、止渴消暑、治痈。

　　5.具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松症、调节内分泌、抗氧化、抗菌、提高人体免疫力等药理作用。

　　二、日常选购苦瓜的方法

　　1.购买苦瓜时，重点是挑选有较密、较少纹路的商品，这样的苦瓜味道更浓。

　　2.苦瓜的颜色大多是青翠绿色，而且还很新鲜。如果发现苦瓜表面发黄，则不宜购买，不要买老的就是已经枯萎的，放置时间长。

　　3.苦瓜肉厚，可以选择疙瘩大且切饱满丰富的苦瓜，这样苦瓜肉厚，反之则瓜肉较薄。

　　4.如果苦瓜形状像大米粒，两头尖尖，瓜身较直，说明苦瓜品质较好。

　　5.如果条件允许，可剥去看是否已经变红，如果是发红的话，就不要买这种苦瓜了。

　　那么今天的讲解就先到这里了，以上就是今天的全部内容，相信大家对苦瓜的食用价值与选购方法也有了一定的认识。非常感谢您的耐心阅读。如还想了解更多关于深圳蔬菜配送公司的相关问题，您可以拨打右上角的服务热线，与我们咨询。